Dette spillet kan spilles med mange variasjoner. Romi er i stand til å bruke to av dem, hvorav den ene er den amerikanske standarden. Den andre er den samme, men med mulighet for å plassere en 1 (ess) etter 13 (kongen) som i (12,13,1). Merk at (13,1,2) er ikke tillatt. De amerikanske standardreglene er brukt som standard, men dette kan endres ved hjelp av elementet Valg... i Romi-menyen.
Når du begynner et nytt spill, blir 14 kort tilfeldig trukket for Romi og for deg. Dine brikker blir plassert på brettet ditt i rekkefølge.
Du åpner spillet ved å legge ut minst én gruppe på 3 eller flere brikker, ved å kun bruke brikker fra ditt brett. Summen av brikkene må være 30 eller mer.
Etter at du har åpnet spillet, kan du bruke brikker i bordet til å lage nye grupper med brikkene på ditt brett. Du kan flytte eller reorganisere alle brikker på bordet, men de nye gruppene må være gyldige, og grupper på 3 eller flere.